Escondidinho de Carne Seca

 Minhas Receitas

Ingredientes

1 quilo de mandioca cozida
1 lata creme de leite com soro
2 colheres(sopa) de margarina
+ ou - 1 xícara de leite até dar o ponto(amolecer a mandioca)

2 colheres de azeite
1/2 quilo de carne seca dessalgada e cozida
1 cebola média picadinha
4 dentes de alho esmagados
salsinha picada a gosto.
2 tomates sem casca e picados
sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer a Massa de Mandioca:

Cozinhe a mandioca e amasse

Coloque em uma tigela e acrescente o creme de leite, a margarina

O leite até ficar bem macio

Mexa bem e reserve.

Modo de Fazer o Recheio:

Coloque de molho a carne seca de um dia para o outro. Jogue a água fora coloque outra água e leve a cozinhar por uns 3 minutos e jogue a água fora novamente. Coloque uma nova água e cozinhe até ficar bem macia. Retire a carne seca desfie e reserve.

A parte, leve ao fogo em uma frigideira o azeite, o alho e a cebola picadinha.

Agregue a carne seca e a salsinha

Junte o tomate sem casca e picado.

Mexa bem, tampe a panela e deixe cozinhar um pouco no fogo baixo.

Modo de Montar o Escondidinho:

Coloque a metade da massa em um refratário.

Coloque todo o recheio.

E o restante da massa de mandioca.

Coloque queijo parmesão raladinho.

Coloque um fio de azeite em cima do queijo e leve ao forno baixo até derreter ou dourar.

 Ficou delicioso!!

 E fácil de fazer

Feito por Claudio Cesar de Aquino(marido)
creditos: tudogostoso
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E, abrindo (o apóstolo)Pedro a boca, disse: Reconheço por verdade que Deus não faz acepção de pessoas;
Mas que lhe é agradável aquele(a pessoa) que, em qualquer nação, o teme e faz o que é justo.
Atos 10:34,35----------LEIA A BÍBLIA