Bife a parmergiana

Receita de família/ Minhas Receitas

Ingredientes:

1 peito de frango cortado para bife

Ingredientes do tempero:

1 xícara (rasa) de vinagre

1/2 xícara de azeite

3 alhos picadinhos

1/2 cebola picadinha

1 colher(sopa) de salsinha picadinha

sal a gosto

Ingredientes do molho:

1 sachê de molho de tomate pronto

Ingredientes para passar os bifes:

1 ovo

Farinha de rosca

Modo de fazer:

Junte todos os ingredientes do tempero em uma vasilha e reserve

Corte o peito de frango em bife

E bata levemente com o batedor de carne (para não desmanchar os bifes, é só para pegar melhor o tempero no frango)

Passe os bifes de frango no tempero um a um.

Se for possível, tempere os bifes de um dia para o outro(pega mais o sabor do tempero, mas não é necessário)

Em uma vasilha a parte, coloque o ovo e bata com um garfo, só para misturar.
Passe os bifes, um a um no ovo batido

Bem mergulhado

E depois na farinha de rosca
Obs: Gosto de fazer a farinha de rosca ralando pão de sal duro, a fritura fica mais crocante

Passe bem os bifes, de um lado e do outro

E coloque para fritar(não em muito óleo)

Deixe fritar de um lado

E vire o bife, fritando também do outro lado

Depois de fritos os bifes, escorra-os em papel toalha e coloque-os em uma assadeira.
Distribua em cima de cada bife um fatia de queijo mussarela

Em todos os bifinhos

E por cima da mussarela, o molho de tomate com a ajuda de uma colher

Veja, este é um modo de montar o bife a parmegiana. Logo abaixo, daremos outro modo de montagem do bife a parmegiana

Coloque por cima do molho queijo parmesão ralado ou uma folhinha de salsinha e leve ao forno até derreter a mussarela

Outro tipo de montagem do bife a parmegiana

Depois de os bifes estarem fritos, e colocados em uma assadeira

Aqui começa a diferença de montagem: Coloque o queijo mussarela em abundância

E coloque também o molho em abundância sobre todos os bifes. Leve ao forno até derreter a mussarela.

Feito por Claudio César de Aquino
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Disse Jesus Cristo: Qualquer que vem a Mim e ouve as minhas palavras, e as observa, Eu vos mostrarei a quem é semelhante:
É semelhante ao homem que edificou uma casa, e cavou, e abriu bem fundo, e pôs os alicerces sobre a rocha; e, vindo a enchente, bateu com ímpeto a corrente naquela casa, e não a pôde abalar, porque estava fundada sobre a rocha.
Lucas 6:47,48------------LEIA A BÍBLIA