Torta de banana

Receita de família/ Minhas receitas

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Vídeo Ensinando Fazer a Torta

Massa:

1/2 xícara de margarina
1/2 xícara de açúcar
3 gemas
1 xícara de leite
1 xícara de amido de milho
1 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 colheres(sopa)rasas de fermento em pó
3 claras em neve firme

Recheio e Cobertura:

4 bananas maduras cortadas em tiras

Calda:

300g de açúcar
1 xícara de água

Modo de fazer o Pão de ló:

Bata até ficar cremoso: 1/2 xícara de margarina ou manteiga, 1/2 xícara de açúcar e 3 gemas.

Adicione 1 xícara de leite e mexa bem.

Junte delicadamente 1 xícara de maizena peneirada(se desejar peneirar) com 1 xícara de trigo, 1 pitada de sal e 4 colheres(chá) de fermento em pó.

Junte 3 claras em neve firme.

Observação: Quando colocar as claras, não bata o bolo com batedeira e nem mexa com colher colocando força.

Faça assim: mexa levemente com colher de pau, de baixo para cima até incorporar as claras no bolo.

Asse em forno pré aquecido, em fogo baixo em forma untada com margarina, e enfarinhada. Retire quando estiver douradinho ou até quando enfiar o garfo ou faca sair seco.

Modo de montar a torta:

Unte uma forma e corte bananas (pode ser aquelas que estão passadas)em tiras como na foto abaixo

Para fazer a calda de caramelo, coloque um pouco de açúcar para dourar em fogo baixo mexendo até dissolver. Dissolveu, coloque água uns 2 dedos acima do açúcar queimado e deixe ferver até dissolver o açúcar queimado totalmente. Quando ficar grossinho desligue e deixe esfriar.

Observação: não deixar queimar o açúcar, senão amarga, mexa até dissolver e já coloque água ficando de longe porque é muito quente, cuidado para não se queimar!

Coloque a calda sobre as bananas na forma untada com margarina e farinha de trigo para não grudar quando for desenformar.

E depois coloque a massa de pão de ló delicadamente sobre as bananas com calda, as colheradas

Aos pouquinhos para cobrir toda as bananas

Até completar toda forma

Asse em forno pré aquecido, em forno baixo que dá certinho.

Bolo pronto huumm

Feito por: Ana Maria Vaiano de Aquino.

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Disse-lhe Jesus: Eu sou o caminho, e a verdade e a vida; ninguém vem ao Pai(Deus), senão por Mim.
João 14:6-----------------LEIA A BÍBLIA