Pastel de massa cozida

Receita de família/ Minhas Receitas

Aqui foi feito o recheio de carne moída

Vídeo Ensinando a Fazer o Pastel

Clique no nome da receita no próprio vídeo para ir para o youtube: 

Ingredientes da Massa:

3 copos de leite
sal a gosto
3 colheres(sopa cheia) de óleo
1 copo de água
1 colher(café) de fermento em pó
3 copos de trigo

Recheio de carne moída:

250g de carne moída
1 colher de(sopa) de alho e cebola picadinho
1/2 tomate sem casca e picadinho ou 3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
1 colher(sopa)de salsinha
sal a gosto 

Recheio de queijo:
Mussarela cortadinha em quadradinho temperado com orégano.

Recheio de pizza:
Mussarela cortada em quadradinho com presunto também cortado em quadrado ou fatias de queijo e presunto.

Recheio de frango:
1/2 peito de frango cozido e desfiado
Frite em 2 colheres(sopa) de óleo, 1 colher(sopa) de cebola, 1 dentinho de alho picadinho.
Junte o frango desfiado, 2 colheres(sopa) de molho de tomate. Desligue o fogo, mexa bem.

Quando montar o pastel com o frango junte 1 colher pequena de requeijão.

Modo de fazer a massa:

Em uma panela grande ferva o leite 

O fermento

com o óleo

 e a água.

Quando ferver

Abaixe o fogo e acrescente o trigo de uma só vez 

e mexa vigorosamente(no fogo baixo) 

Coloque o sal, mexa e experimente e mexa de vez em quando, até não ter mais o gosto amargo da farinha de trigo.

Retire do fogo e coloque em uma forma rasa, para esfriar

Quando esfriar a massa bata bem a massa em um mármore ou em uma mesa(para ficar leve e homogênea).

Veja como fica lisinha, reserve a parte

Recheio de carne:

Frite 1 colher(sopa) de cebola picada, 1 dentinho de alho picadinho em 2 colheres (sopa) de óleo, junte 250 gramas de carne moída

Vai desmanchando a carne moída, fritando com o tempero

 Junte a salsinha e vai misturando com uma colher

Depois de um pouco frito junte o tomate picadinho, ou o molho de tomate pronto.

Mexa e tampe a panela

 De vez em quando, amasse o tomate com a colher para dissolver

Veja como fica, reserve e deixe esfriar(se quiser pode colocar uma batatinha cozida e amassada ao recheio, é só misturar)

Comece a abrir a massa

Eu uso um copo para cortar a massa para formar os pasteizinhos

Veja

Coloque o recheio na massa com a ajuda de uma colher

Faça em todos

E vamos começar a fechar os pasteizinhos

Aperte delicadamente as pontinhas do pastel(ele fecha fácil, a massa é molinha)

Depois de todos prontos, passe no ovo batido

E na farinha de rosca

Olha como fica

Frite em óleo bem quente

Cuidado para não se queimar

Frite de um lado, vire e frite do outro lado. É super rápida a fritura porque a massa já é cozida, é só para dourar.

Pode fritar vários ao mesmo tempo, conforme o tamanho da frigideira.

Veja já fritinhos, fica maravilhoso

Cortadinhos ao meio huumm

Com essa massa dá para fazer bolinhas de queijo: é só rechear com queijo mussarela em cubinhos, passar no ovo e na farinha de rosca e fritar em gordura quente

Aceita um almocinho: arroz integral misturado com um mix de quinoa, aveia e linhaça, uma saladinha de alface e os deliciosos pasteizinhos de massa cozida.

Feito por Ana Maria Vaiano de Aquino

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Portanto, cingindo os lombos do vosso entendimento, sede sóbrios, e esperai inteiramente na graça que se vos ofereceu na revelação de Jesus Cristo;
Como filhos obedientes, não vos conformando com as concupiscências que antes havia em vossa ignorância;
Mas, como é santo Aquele(Deus) que vos chamou, sede vós também santos em toda a vossa maneira de viver;Porquanto está escrito: Sede santos, porque Eu sou santo.
1 Pedro 1:13-16--------------LEIA A BÍBLIA