Panqueca fácil

Receita de família/ Minhas Receitas

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Ingredientes da massa:

3 copos de leite
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal a gosto
3 ovos

Ingredientes do recheio:

1 dente de alho picado,
1/2 cebola, acrescente (ou 1 colher(sopa) de tempero pronto)
1/2 quilo ou 300 gramas de carne moída
1 batatinha média cozida e amassada 
1 colher(sopa) de salsinha picada

Ingredientes do molho de cobertura:

50 gramas de carne moída
1 tomate picadinho 
1 xícara de molho de tomate pronto
1/2 copo de água

Modo de fazer a massa:


Bata no liquidificador:

3 copos de leite

8 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 ovos

E o sal a gosto

Bata bem e reserve

Modo de fazer o recheio:

Em primeiro lugar, vamos cozinhar uma batatinha pequena para agregar ao recheio

Depois de cozida, amasse com um garfo e reseve

A parte frite 1 dente de alho picado, 1/2 cebola, 

acrescente 1/2 quilo ou 300 gramas de carne moída

Junte o sal a gosto

Salsinha picadinha a gosto e mexa

Antes de juntar a batatinha cozida a carne moída do recheio, retire umas 2 colheres(sopa) da carne frita em uma outra panela 

E reserve(vai servir para fazer o molho de cobertura das panquecas)

 A parte, agora junte 1 batatinha média amassada ao recheio. 

Mexa

E reserve.

Modo de fazer o molho de cobertura das panquecas:

Junte a carne moída reservada, 1 tomate picadinho ou moído(eu moi)

Junte também 1 xícara de molho de tomate pronto

E mexa bem

Junte 1/2 copo de água e mexa bem

Tampe

E deixe cozinhar até engrossar um pouco e o tomate ficar cozido. Reserve

Modo de fritar a massa de panqueca:

Coloque um pouco de óleo em uma frigideira que não grude(as minhas estão detonadinhas kk)

Coloque um pouco da massa no fundo da frigideira

Veja a quantia, depois que fritar um lado da panqueca

Vamos virar a massa, eu faço assim: pego uma tampa reta(imagem abaixo)

E coloco em cima da panqueca

E viro a panqueca em cima da tampa

Depois deixo cair a panqueca sobre a tampa(imagem abaixo)

E coloco-a, novamente na frigideira com a ajuda de uma  escumadeira

Virando assim a panqueca do outro lado 

E deixo fritar bem em fogo baixo

Depois de bem frita a panqueca, coloque em uma forma larga, tipo de pizza e deixe esfriar

Como montar a panqueca:

Coloque o recheio na panqueca

Dobre um lado da panqueca cobrindo o recheio com a massa

E dobre o restante da panqueca

Veja

Agora coloque o molho com a ajuda de uma colher

Aos poucos e em toda panqueca

Veja que delícia, ah e pode salpicar com queijo parmesão ralado

E agora é só saborear, uma delícia!

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Disse o apóstolo Paulo: Combati o bom combate, acabei a carreira, guardei a fé.
2 Timóteo 4:7-----------------LEIA A BÍBLIA