segunda-feira, 5 de janeiro de 2015

Panqueca fácil

Receita de família/ Minhas Receitas

Clique nas imagens abaixo para ampliar





Ingredientes da massa:

3 copos de leite
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal a gosto
3 ovos

Ingredientes do recheio:

1 dente de alho picado,
1/2 cebola, acrescente (ou 1 colher(sopa) de tempero pronto)
1/2 quilo ou 300 gramas de carne moída
1 batatinha média cozida e amassada 
1 colher(sopa) de salsinha picada

Ingredientes do molho de cobertura:

50 gramas de carne moída
1 tomate picadinho 
1 xícara de molho de tomate pronto
1/2 copo de água

Modo de fazer a massa:


Bata no liquidificador:

3 copos de leite
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos
E o sal a gosto
Bata bem e reserve


Modo de fazer o recheio:

Em primeiro lugar, vamos cozinhar uma batatinha pequena para agregar ao recheio
Depois de cozida, amasse com um garfo e reseve
A parte frite 1 dente de alho picado, 1/2 cebola, 
acrescente 1/2 quilo ou 300 gramas de carne moída
Junte o sal a gosto
Salsinha picadinha a gosto e mexa
Antes de juntar a batatinha cozida a carne moída do recheio, retire umas 2 colheres(sopa) da carne frita em uma outra panela 
E reserve(vai servir para fazer o molho de cobertura das panquecas)
 A parte, agora junte 1 batatinha média amassada ao recheio. 
Mexa
E reserve.


Modo de fazer o molho de cobertura das panquecas:

Junte a carne moída reservada, 1 tomate picadinho ou moído(eu moi)

Junte também 1 xícara de molho de tomate pronto

E mexa bem
Junte 1/2 copo de água e mexa bem
Tampe
E deixe cozinhar até engrossar um pouco e o tomate ficar cozido. Reserve

Modo de fritar a massa de panqueca:

Coloque um pouco de óleo em uma frigideira que não grude(as minhas estão detonadinhas kk)
Coloque um pouco da massa no fundo da frigideira
Veja a quantia, depois que fritar um lado da panqueca
Vamos virar a massa, eu faço assim: pego uma tampa reta(imagem abaixo)
E coloco em cima da panqueca
E viro a panqueca em cima da tampa
Depois deixo cair a panqueca sobre a tampa(imagem abaixo)
E coloco-a, novamente na frigideira com a ajuda de uma  escumadeira
Virando assim a panqueca do outro lado 
E deixo fritar bem em fogo baixo
Depois de bem frita a panqueca, coloque em uma forma larga, tipo de pizza e deixe esfriar

Como montar a panqueca:

Coloque o recheio na panqueca


Dobre um lado da panqueca cobrindo o recheio com a massa
E dobre o restante da panqueca
Veja
Agora coloque o molho com a ajuda de uma colher
Aos poucos e em toda panqueca
Veja que delícia, ah e pode salpicar com queijo parmesão ralado
E agora é só saborear, uma delícia!



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Disse o apóstolo Paulo: Combati o bom combate, acabei a carreira, guardei a fé.
2 Timóteo 4:7-----------------LEIA A BÍBLIA


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