Receita de família/ Minhas Receitas
Este bolinho pode ser feito de várias formas: de frango, carne moída, atum, sardinha e o que mais imaginar.
Ingredientes:
3 batatas cozidas e amassadas
1 latinha de sardinha ou atum
1 1/2 xícara da água que cozinhou as batatas
1 xícara de farinha de trigo
1/3 de tablete de caldo de frango ou carne
sal a gosto
salsinha, cebolinha se gostar
Modo de fazer
Separe as 3 batatas
Descasque- as
E pique em quadradinhos
Leve a cozinhar em 3 xícaras de água
Junte 1/3 de tablete de caldo de frango ou carne(pode colocar mais se quiser com sabor acentuado)
Coloque sal a gosto e deixe cozinhar
Depois de cozida as batatas, separe 1 1/2 xícara da água do cozimento e reserve
Amasse as batatas ainda quentes(que fica mais fácil de amassar) em um prato
E reserve
A parte, leve ao fogo, em uma panela, 2 colheres(sopa) de azeite ou óleo e 1/4 de cebola picada(se a cebola for grande, se for pequena coloque 1/2 cebola)
Frite e junte a água reservada
A latinha de sardinha ou atum
As batatas também reservadas
E misture bem, em fogo baixo
Acrescente a farinha de trigo
Mexa bem
Coloque sal, se precisar(experimente antes)
Mexa bem e cozinhe em fogo baixo
Se desejar, coloque 1 colher(sopa) de salsinha picadinha na massa e cozinhe até que não tenha mais o sabor amargo da farinha de trigo
Coloque em uma forma e espere esfriar
Unte as mãos com margarina
Pegue uma bolinha de massa
E faça tipo croquetinhos apertando as pontas dos bolinhos para ficar um pouco quadradinho
Passe os bolinhos em 1 ovo batido com o garfo para misturar a gema com a clara
Escorra bem o ovo do bolinho
E passe na farinha de rosca
Veja, é rápido e fácil de fazer
Frite em óleo bem quente
Virando dos 2 lados até dourar um pouco(não demora muito para fritar, porque a massa já é cozida)
Agora os bolinhos já fritinhos
E um bolinho aberto para ver como fica: fácil de fazer e delicioso! huumm
Feito por Ana Maria Vaiano de Aquino
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Eu sou o Senhor(Deus); este é o meu nome; a minha glória, pois, a outrem não darei, nem o meu louvor às imagens de escultura.
Isaías 42:8------------------LEIA A BÍBLIA
Nenhum comentário:
Postar um comentário