Frituras sequinhas

a. Bananas fritas 

Antes de fritar a banana, passe-a na farinha de trigo. Assim ela não ficará encharcada na gordura. 

b. Frango frito dourado e sequinho (sem grudar na panela)

Coloque uma colher de sopa de maisena no óleo de fritura bem quente. 

c. Linguiças fritas 

Para que a linguiça fique deliciosa, ferva antes em um pouco de água. Quando a água secar, deixe que ela frite na própria gordura, sem acrescentar óleo. 

d. Frituras sequinhas 

Um truque para que a fritura fique bem sequinha: antes de levar a gordura ao fogo acrescente uma colherinha de álcool. Mas, lembre-se que a gordura deve estar fria, para evitar que o fogo se forme na frigideira! 

e. Bifes 

Para que não respingue gordura na fritura dos bifes, ponha um pouco de óleo na carne na hora de temperá-la. Depois coloque-a numa panela e não use mais o óleo. 

f. Ovos fritos 

Os ovos fritos ficarão com as claras bem brancas e sem beiradas esturricadas se, logo após terem sido colocados na frigideira, receberem uma ligeira borrifada de água fria. 

g. Omelete que não gruda 

Para que a omelete não grude no fundo da frigideira, esfregue sal no local antes de colocar a mistura. 

h. Excesso de gordura 

Um dente de alho no óleo das frituras absorve o cheiro e o excesso de gordura. 

i. Óleo espirrando? 

Um dos piores tormentos na hora de fazer uma fritura é o óleo espirrar. Para evitar isso, quando temperar os bifes adicione o óleo juntamente com o tempero e nunca na frigideira. Outra dica é salpicar um pouco de sal no fundo da frigideira antes de acrescentar os alimentos.

 

j. Sobras de óleo

Quando sobra muita gordura de uma fritura, ninguém quer jogar fora. O negócio é economizar, guardá-la para aproveitar outra vez. Só que já ficou com um cheiro desagradável, um gosto amargo e dificilmente poderá ser usada para qualquer coisa. Para evitar isso, assim que terminar a fritura, deite sobre a gordura ainda quente algumas rodelas de batata crua. Espere um pouquinho, retire as rodelas e pode guardar sua gordura sossegada, pois a batata absorveu todo o gosto deixado pelo que você fritou.

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O meu Deus, segundo as suas riquezas, suprirá todas as vossas necessidades em glória, por Cristo Jesus.
Ora, a nosso Deus e Pai seja dada glória para todo o sempre. Amém.
Filipenses 4:19,20-------------LEIA A BÍBLIA