Doce de abóbora

Ingredientes:

2 kg de abóbora descascada e cortada em cubos 
1 kg de açúcar
1 pacote de coco ralado (em fio, tipo Sococo) ou 200 g de coco ralado fresco
12 cravos da Índia

Modo de fazer:

(as quantidades acima não precisam ser exatamente estas, quem gosta mais doce pode colocar mais açúcar, quem quiser colocar  mais ou menos coco ou cravo também pode)

Em uma panela alta coloque a abóbora e o açúcar. Leve ao fogo baixo até juntar água (que sai da própria abóbora), mexendo sempre para não queimar.

Acrescente o cravo da Índia e deixe ferver, mexendo de vez em quando.

Quando a água estiver bem reduzida acrescente o coco e deixe apurar bem até ficar na consistência da foto abaixo.

Retire do fogo e coloque em vidros esterilizados (como se fosse geleia) ou coloque em um recipiente de vidro e guarde na geladeira.

Para armazenar retire os cravos, pois com o passar do tempo eles soltam uma coloração marrom que pode deixar o doce com aspecto feio. Por isso conte os cravos para saber quantos terá que "resgatar" do meio do doce pronto. Se for servir logo não é necessário retirá-los pois eles dão um sabor muito bom ao doce.

2kg de abóbora renderam 5 potes pequenos de aprox. 250ml.

creditos:adorocroche

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E João testificou, dizendo: Eu vi o Espírito(Santo) descer do céu como pomba, e repousar sobre Ele(sobre Jesus Cristo).
E eu(João batista) não O conhecia, mas o que me mandou a batizar com água, esse me disse: Sobre aquele que vires descer o Espírito(Santo), e sobre Ele repousar, esse é o que batiza com o Espírito Santo.
E eu(João batista) vi, e tenho testificado que este é o Filho de Deus.
João 1:32-34----------------LEIA A BÍBLIA