Doce de leite de corte

Ingredientes:

3 litros de leite tipo A
1 kg de açúcar

Modo de Fazer:

Coloque o leite em uma panela e deixe ferver até reduzir pela metade.

Junte o açúcar e mexa sem parar. Quando começar a engrossar, vigorosamente em uma só direção, até soltar do fundo da panela.

Retire do fogo e bata com a colher de pau até a massa perder  o brilho e começar a açucarar.

Despeje o doce sobre uma superfície untada e espalhe com uma faca.

Espere amornar  e corte na forma desejada com uma faca.

Deixe esfriar e vire para secar do outro lado.

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Doce de leite de corte

Ingredientes:

1 litro de leite integral *
750g de açúcar
raspas de meio limão

Modo de Fazer:

Misture o leite e o açúcar numa panela ou tacho grande, leve ao fogo baixo* e mexa vez em quando. Quando começar a engrossar mexa sem parar. No final do cozimento, quando já estiver bem grosso e o fundo da panela já estiver aparecendo conforme mexemos, junte as raspas de limão, desligue a panela e continue mexendo, até que esfrie um pouco. Transfira para um tabuleiro untado com manteiga e quando estiver morno, corte aos quadradinhos, quando estiver totalmente frio, desprenda do tabuleiro e transfira para um pote.
Obs: demora várias horas para ficar pronto e é preciso ter paciência para mexer a panela sem parar, depois que o doce começa a engrossar.

creditos: paneladecobre

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E esta é a promessa que Ele(Jesus Cristo) nos fez: a vida eterna.
1 João 2:25--------------LEIA A BÍBLIA